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Peptides

Les peptides se distinguent des protéines en fonction de leur taille et, en tant que référence arbitraire, peut contenir environ 50 acides aminés ou moins. Les protéines consistent en un ou plusieurs polypeptides agencés de manière biologiquement fonctionnelle, souvent liés à des ligands tels que des coenzymes et des cofacteurs, ou à une autre protéine ou autre macromolécule (ADN, ARN, etc.). Ils régulent la plupart des processus physiologiques, agissant sur certains sites en tant que signaux endocriniens ou paracrines et sur d'autres en tant que neurotransmetteurs ou facteurs de croissance.